Resep Kari Ayam Nenas
Bahan-bahan
500 gr fillet dada ayam, potong 2×2 cm agak serong
500 ml santan (1/2 butir kelapa)
1 potong nenas, cincang kasar
1 sdt gula pasir
1 bungkus Royco ayam
3 lembar daun jeruk
1 tangkai serai, memarkan
½ ibu jari lengkuas, memarkan
3 sdm minyak untuk menumisBumbu yang dihaluskan :
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
¼ sdt jintan sangrai
3 butir kemiri
1 sdt garam
2 cm kunyit
½ sdt lada
Cara Masak
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk hingga harum lalu masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan santan , Royco dan nenas.
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk selama 15 – 20 menit.