Home resep masakan

Resep Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum

      Comment   
Bertemu lagi ibu ibu, kali ini kita akan membahasa resep
Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum

Resep Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum

Karena lagi #dirumahaja ga bisa jajan dimsum kesukaan dikantor, cuus bikin deh sekaligus saosnya.. Dan Alhamdulillah kata suami "bisa jualan nih kamu" hehe..
Dita Tri Arum Sari Dita Tri Arum Sari...
Bahan-bahan

    Bahan Dimsum
    450 gram daging ayam bagian dada
    150 gram udang (kupas dan bersihkan)
    2 butir telur (kocok lepas)
    2 siung bawang putih
    8 sdm tepung tapioka
    1 sdm kecap asin
    2 sdm minyak wijen
    1 sdt merica/lada bubuk
    1 sdt kaldu jamur non MSG (totole)
    1 sdt gula pasir
    1 sdt garam (sesuai selera)
    1/2 buah wortel (kupas dan parut)
    Secukupnya kulit dimsum dan kulit tahu siap pakai
    Bahan saos dimsum
    7 buah cabe keriting
    5 buah cabe rawit
    2 siung bawang putih
    150 ml air sisa rebusan cabe & b.putih
    3 sdm gula pasir
    1/2 sdt garam
    1 sdt cuka
    1 sdt maizena larutkan dengan 1 sdt air

Lihat
Siapa yang ikut membuat?
Bagikan Recook
Ada pertanyaan?
Yolenta Ulli dan 16 lainnya berencana untuk membuat

    Yolenta Ulli nenynobita Nida Anchofiah Diannelviariza Tri Wahyu Setya Ningrum Imelda Lorena Pakpahan +11

Langkah

    Jika tidak punya ayam cincang, bisa menghaluskan ayam dengan menggunakan blender/chopper (sy pake blender) dicampurkan dengan bawang putih dan telur
    Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum langkah memasak 1 foto

    Siapkan bahan-bahan yang lainnya. Cincang udang (usahakan masih bertekstur), kemudian campurkan ayam dan udang dengan tepung tapioka, kecap asin, minyak wijen, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata.
    Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum langkah memasak 2 foto
    Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum langkah memasak 2 foto

    Setelah seluruh bahan tercampur rata, mulai membuat siomay dan kulit tahu (sesuai kreasi). Wortel yang telah diparut digunakan sebagai pemanis dibagian atas siomay. Kalau aku untuk kulit tahu, tdk menggunakan wortel. Kemudian kukus dimsum 15-20 menit.
    Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum langkah memasak 3 foto
    Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum langkah memasak 3 foto

    Sambil mengukus dimsum, siapkan bahan saos dimsum. Rebus cabe keriting, cabe rawit dan bawang putih dengan air mendidih selama 5 menit, kemudian haluskan bahan yg telah direbus tersebut. Lalu campurkan dengan air sisa rebusan sebanyak 150 ml, masak kembali di panci lalu campurkan dengan garam, gula, dan cuka. Aduk rata, kemudian masukkan maizena yang telah dilarutkan, aduk cepat agar maizena larut. Masak hingga kekentalan yang diinginkan.
    Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum langkah memasak 4 foto
    Dimsum Ayam Udang (Siomay dan Kulit Tahu) + Saos Dimsum langkah memasak 4 foto

    Sajikan selagi hangat atau dapat disimpan di freezer untuk stock frozen food (bisa 1-2minggu).
Selamat mencoba ...

Resep Pancit Canton | Mie Goreng Philipine

      Comment   
Resep Pancit Canton | Mie Goreng Philipine


Selamat pagi ibu ibu, kali ini kami berbagi resep masakan
Pancit Canton | Mie Goreng Philipine

pancit adalah istilah umum untuk mie atau masakan mie goreng di Filipina. Hidangan dari mie, bihun, miswa, dan sotanghun mulanya berasal dari masakan Cina, namun telah diadaptasi sebagai masakan Filipina dgn tambahan bahan-bahan lokal.
mie dipercaya orang Filipina sebagai lambang umur panjang. Oleh karena itu, mie hampir selalu dimakan untuk merayakan ulang tahun.

Bahan-bahan
4 porsi

    1 bks mie kering
    50 gr daging berminyak
    50 gr udang kupas
    50 gr kapri
    1 bh wortel
    50 gr kol
    2 siung bwg putih
    4 btr bwg merah
    400 ml air
    Secukupnya brown sugar
    1-2 sdm soy sauce
    Secukupnya garam
    Secukupnya black pepper

Langkah
  • Siapkan smua bahan. Bwg merah, bwg putih, daging & kol iris tipis. Wortel potong korek api. Kapri buang ujungnya.
  • Panaskan minyak. masukkan udang, aduk2. beri black pepper, masak smp berubah warna, angkat.
  • Dgn wajan td, masukkan daging, masak smp berubah warna. Masukkan bwg merah, tumis smp bwg agak layu. Masukkan bwg putih, aduk2. beri black pepper, aduk rata.
  • Beri soy sauce, brown sugar, aduk rata. Masukkan wortel & air, tutup wajan, masak smp air mendidih.
  • Masukkan kapri, kol & udang, masak smp mendidih.
  • Masukkan mie kering, aduk rata, tutup wajan, masak smp mie lunak. Angkat, siap disajikan.

Resep Bakso mercon Nikmat

      Comment   
Resep Bakso mercon Nikmat




Hai para ibu kreatif, kali ini kita akan berbagi resep masakan
Bakso mercon
Harusnya sih si bumbu uleknya direbus dlu bentaran,cuma karena mamak ud ngiler kepikiran yasudahlah dibikin sece...selengkapnya
Andien23 Andien23...
Bahan-bahan

    Bakso sapi
    Daun jeruk(iris)
    Daun salam
    2 buah jeruk limo
    Garam
    Gula
    Minyak goreng
    Bumbu ulek kasar :
    4 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 buah tomat uk sedang
    Segenggam cabe rawit
    10 buah cabe keriting

Lihat
Siapa yang ikut membuat?
Feny Fen dan 2 lainnya sudah membuat resep ini
Bagikan Recook
Ada pertanyaan?
Nona Alisha dan 13 lainnya berencana untuk membuat

    Nona Alisha Ida Setiyawati Ingerini Ekhazulia Irma Sari Linda Djsaputra28 Meti Yuniarti +11

Langkah

    Panaskan wajan tuang minyak lalu tumis bumbu sampe harum,tambahkan daun jeruk,daun salam,garam&gula

    Masukkan bakso(kerat atasnya sedikit),tambahkan air secukupnya...tunggu smpai air menyusut&bakso matang

    Koreksi rasa,jika sudah pas angkat&sajikanšŸ˜˜
Demikian resep kali ini semoga bermanfaat ya. selamat memasak.

Resep Mie Kober Simpel

      Comment   


Hai ibu ibu kali ini kita akan berbagi resep masakan
Mie Kober Simpel

Pengen mie kober karena masih ada gilingan mie jadilah seperti ini hehehe:)
Nailul Syarifah Nailul Syarifah
Bahan-bahan

    Mie untuk mie ayam
    secukupnya Ayam
    2 siung bawang putih
    Bawang merah goreng
    biji Lombok
    Minyak Ayam (skip boleh)
    Garam
    Merica
    Kecap asin
    Saos raja rasa (skip boleh)

Lihat
Siapa yang ikut membuat?
Jadi yang pertama membuat resep ini
Bagikan Recook
Ada pertanyaan?
Langkah

    Rebus mie pada air mendidih jangan terlalu lama lalu saring buang airnya

    Cincang ayam/ blender boleh lalu goreng dengan cincang 1 siung bawang putih setelah dirasa cukup sisihkan

    Haluskan lombok biji sesuai dengan selera lalu cincang 1 siung bawang putih

    Siapkan minyak ayam pakai minyak biasa juga boleh, tumis bawang putih dan campurkan lombok yg telah dihaluskan lalu campurkan mie

    Setelah tercampur tambahkan lagi garam secukupnya, kecap asin, merica dan saos raja rasa hingga dirasa cukup

    Mie sudah bisa dihidangkan lalu taburi dengan ayam yg telah ditumis dan tambahkan bawang merah goreng dan daun bawang

semoga dapat bermanfaat ya ibu ibu, terima kasih.

Resep Bebalung Sapi Khas Lombok NTB

      Comment   
Halo ibu ibu , kali ini kami berbagi resep
Bebalung Sapi Khas Lombok

Resep Bebalung Sapi Khas Lombok NTB

Bahan-bahan

    1 kg tulang sapi yg msh ada isinya
    1 genggam daun asam
    2 sm air asam jawa
    2 liter air
    5 lembar daun jeruk
    2 sm garam
    Bumbu halus :
    1 st merica
    1 st ketumbar
    10 siung bawang merah
    8 siung bawang putih
    3 cm lengkuas, geprek
    2 cm jahe, geprek

Lihat
Siapa yang ikut membuat?
anggun putriana dan 11 lainnya sudah membuat resep ini
Bagikan Recook
Ada pertanyaan?
Rati Susanto dan 10 lainnya berencana untuk membuat

    Rati Susanto Baiq Isna Bayu Segara Delia Kusnady Eka Priastuti Kusmiati Shafiyyullah +15

Langkah

    Rebus tulang sampai dagingnya lunak.

    Sangrai ketumbar & merica sampai harum. Sisihkan.

    Iris bawang merah & putih lalu goreng. Setelah itu haluskan. Masukan ke rebusan tulang.

    Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum. Lalu masukan ke rebusan tulang.

    Tambahkan gula, garam, jahe, lengkuas, air asam, daun asam & daun jeruk.

    Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan api.

    Sajikan selagi panas.

demikian semoga bermanfaat ya ibu ibu. selamat mencoba.

Resep Cilok Kuah Pedas Segar

      Comment   
Resep Cilok Kuah Pedas Segar


Mumpung lagi trend , kali ini kita berbagi resep masakan

Cilok Kuah Pedas Segar

Cilok kuah ini bisa dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Untuk anak-anak tinggal tidak usah pakai sambal.

Sifa Kitchen (Siti Fatimah Agustini) Sifa Kitchen (Siti Fatimah Agustini)

Bahan-bahan
6 Porsi

    1/4 Tepung kanji/tapioka/aci
    5 sdm tepung terigu
    Daun bawang
    3 siung bawang merah
    2 siung bawang putih
    Garam/penyedap rasa (optional)
    secukupnya Seledri
    Daging ayam atau daging sapi (bisa juga tetelan, sumsum dsb)
    1/2 sdt lada bubuk

    Sambal
    15 buah cabe rawit
    2 siung bawang merah
    1 siung bawang putih
    2 cm kencur

Selamat mencoba ibu ibu ... semoga masakan nya nikmat.
Cara Membuat Martabak Telur Mie Enak dan Gurih

Cara Membuat Martabak Telur Mie Enak dan Gurih

     
Cara Membuat Martabak Telur Mie Enak dan Gurih – Martabak telur adalah jenis makanan yang biasa dibuat dengan bahan telur. Martabak telur pada umumnya dibuat dengan dilapisi kulit terlebih dahulu pada bagian luarnya yang kemudian didalamnya terdapat bahan campuran telur dan juga jenis bahan yang lainnya. Akan tetapi, martabak telur yang satu ini akan kami buat dengan campuran mie. Martabak telur mie memiliki rasa yang gurih. Untuk proses pembuatannya juga sangat mudah dan sederhana juga dapat dikreasikan dengan kreasi anda masing-masing. Martabak telur mie yang akan kami buat ini memiliki citarasa yang pedas dan gurih karena terbuat dari bahan campuran potongan cane merah dan cabe rawit juga bumbu pelengkap yang lainnya. Makanan enak ini dapat anda jadikan sebagai lauk ataupun hanya dijadikan sebagai cemilan yang nikmat. Waktu yang tepat untuk menikmati martabak telur mie ini biasa disaat anda sedang bersantai. Selain itu, makanan ini juga dapat anda buat dirumah seperti yang sudah disebutkan dengan cara yang mudah dan simpel. Silahkan anda cona resep yang satu ini.

Cara Membuat Martabak Telur Mie Enak dan Gurih

Bahan :
  • 1 bungkus mie instant goreng ( rebus dalam air panas hingga lunak, tiriskan )
  • 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
  • 1 buah cabe merah besar ( potong serong tipis )
  • cabe rawit 5 buah ( potong kecil-kecil )
  • bawang putih 2 siung ( iris tipis )
  • bawang merah 2 butir ( iris tipis )
  • 2 butir telur ayam
  • minyak goreng secukupnya
  • Bumbu mie instant siap pakai
  • penyedap rasa 1/2 sendok teh
  • 1 buah tomat ( potong sesuai selera )

Cara Membuat Martabak Mie :
  • Masukkan telur ayam kedalam wadah lalu masukkan irisan bawang
  • Masukkan juga potongan tomat dan potongan cabe kedalamnya
  • Tambahkan bumbu mie instant kemudian kocok dengan sendok sampai merata
  • Masukkan mie instant yang sudah direbus kedalam bumbu, aduk rata
  • Panaskan minyak lalu tuang adonan kedalam minyak panas sambil dibentuk lebar
  • Goreng terus dan tunggu sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan atau matang
  • Sajikan martabak telur mie dengan dipotong-potong terlebih dahulu

Cukup sampai disini Proses Membuat Martabak Telur Mie Gurih. Sajikan makanan ini selagi masih hangat supaya memiliki rasa yang lebih nikmat dan lebih gurih juga dapat menambah selera makan anda.

Resep Masakan Indonesia: Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica

     
Apa anda tahu bahwa resep ayam rica - rica adalah salah satu resep yang berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Di Derah manado rasa pedas atau cabai dikenal dengan "rica". Hidangan olahan ayam rica-rica banyak dicari oleh para pecinta makanan dikarenakan rasa pedas khasnya yang mengundang selera makan.


Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica

Selain terkenal akan kenikmatannya, ayam rica-rica juga tidak terlalu sulit kok dalam proses pembuatannya, bahkan yang diperlukan Anda yang masih dalam tahap belajar. Jika Anda tertarik dalam membuat ayam rica-rica yang diperlukan makan bersama keluarga, maka silahkan ikuti resep ayam rica-rica pedas enak dan spesial yang diperlukan keluarga berikut ini:

Bahan untuk Membuat Ayam Goreng Rica-Rica Pedas:
Bahan-bahan yang mesti disediakan terlebih dahulu, sebelum memulai ke bahan halus.

  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 sendok makan minyak goreng, untuk menggoreng
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 buah jeruk nipis, peras, dan ambil airnya
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 yang diperlukanan

Bumbu yang diperlukan Membuat Ayam Rica-Rica Pedas, Silahkan dihaluskan:

Biasanya di manado ada cabai merah tertentu yang mesti dipakai yang diperlukan mengolah sambal. Akan tetapi kita dapat memakai alternatif cabai merah yang lain.

  • 10 butir bawang merah .Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial yang diperlukan Keluarga
  • 5 cm jahe
  • 12 cabai merah
  • 1 sdt garam
  • 10 buah cabai rawit
  • ½ sdt gula

Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas:
Anda dapat menghidangkan dengan nasi bungkus, atau dapat dengan daun kemangi dan mentimun,

Cara membuat membuat Ayam Rica-rica:

  • Panaskan 5 sendok makan minyak di atas wajan, Anda dapat mengunakan api sedang.
  • Masukkan bawang putih, lalu tumis sampai harum aromanya .
  • Tambahkan bumbu, serai, daun jeruk dan air jeruk nipis, tumis bumbu lainnya sampai matang.
  • Masukkan ayam, aduk sampai bumbu rata pada ayam. 
  • Tutup wajan, masak sampai matang. 
  • Angkat, hidangkan dengan nasi bungkus

yang diperlukan 6 Porsi
Kalori Per Potong: 283 kkal/porsi

Cukup mudah kan yang diperlukan untuk membuat ayam rica-rica pedas ini yang diperlukan untuk makan bersama keluarga tercinta. Daripada beli di restoran lebih baik berusaha membuatnya sendiri. Silahkan dipraktekkan dirumah, semoga berhasil.

Resep Masakan Indonesia: Resep Ayam Bumbu Rujak

     

Resep Ayam Bumbu Rujak

Bahan-bahan membuat ayam bumbu rujak:


  • 1 piring
  • 3/4 kg ayam potong menurut selera (keluarga suka potongan kecil)
  • 200 ml santan kental
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, geprek secukupnya 
  • cabe rawit utuh
  • minyak untuk menumis secukupnya 
  • Bumbu ulek :
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt gula pasir
  • secukupnya garam


Cara membuat ayam bumbu rujak:

Tumis bumbu halus dan rempah daun hingga wangi. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Masukan santan dan kecap. Masak memakai api kecil hingga matang dan kuah mengental. Gampang dan enak ini, tanpa msg pun udah nikmat loh. Selamat mencoba.

Cara Membuat Ikan Tongkol Kuah Masak Santan Sedap dan Mudah

     

Cara Membuat Ikan Tongkol Kuah Masak Santan Sedap dan Mudah

Jika kalian bosan dengan masakan ikan yang di sajikan dengan itu-itu saja, kalian bisa menyediakannya dengan masakan yang baru. masakan ikan yang akan di masak sekarang adalah ikan tongkol yang menggunakan bumbu paduan santan dan diproses dengan seenak mungkin sehingga masakan kalian akan terasa enak dan istimewa. Bahan yang sederhana tetapi jika kalian olah dengan penuh sabar dan maksimal maka hasilnya akan terlihat dan terasa istimewa. Ikan tongkol kali ini menggunakan bumbu santan dan juga pedas, kalian yang suka pedas patut mencoba masakan ini. Karena rasa pedas merupakan rasa yang paling banyak disukai untuk masyarakat indonesia. Buat kalian yang masih penasaran dengan masakan ikan tongkol bumbu santan, kalian akan menyajikannya dengan sangat mudah untuk kalian dan keluarga kalian.

Cara memasak ikan tongkol bumbu santan

Bahan-bahan :

Ikan pindang tongkol 500 gram
Perasan pertama santan 500 ml
Minyak nabati 250 ml
Lengkuas 2 cm
Daun jeruk purut 5 helai
Daun salam 3 helai
Gula pasir 1 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Daun kemangi 1 genggam
Serai 2 buah
Tomat 2 buah
Bumbu haluskan :

Bawang merah 6 butir
Bawang putih 2 siung
Cabai merah 6 buah
Cabe rawit 8 buah
Gula merah 1,5 sendok makan
Garam 1 sendok teh

Cara memasak:


  • Pindang ikan tongkol kalian buang kepala, kotoran, tulang dan potong ikan tongkol menurut keinginan kalian. Minyak goreng kalian panaskan dan masukan potongan ikan tongkol, goreng ikan tongkol hingga kering.
  • Panaskan sekali lagi ikan tongkol menggunakan alat masak berupa wajan yang bentunya cekung, masukan bumbu yang telah kalian haluskan, serai, daun salam, serta lengkuas, masak hingga harum dan wangi
  • Tuangkan santan dan masak dengan menggunakan api yang sedang hingga mendidih. Santan terus diaduk agar santan nya tidak pisah.
  • Tambahkan potongan pindang tongkol, tomat, sambil kalian aduk tetapi jangan hingga hancur, hati-hati. Masak hingga mendidih dan tambahkan gula, garam aduk rata
  • Masukan daun kemangi masak hingga layu, angkat
  • Menu masakan ikan baru siap di sajikan, alhamdulillah beres juga ternyata. Enak banget deh ini masakan masakan ikan tongkol bumbu santan yang pedas. sajikan di meja makan sebagai hidangan baru yang kalian buat untuk keluarga kalian tercinta. Tak salah kalian masak masakan ini, selamat mencoba dan semoga berhasil