Resep Gimbal Kentang Ketumbar
Bahan :
400 gram kentang, diparut, direndam di dalam air yang dibubuhi 1 sendok teh garam
100 gram udang kupas, dicincang kasar
100 gram tepung beras
100 gram tepung terigu
125 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
3 batang daun ketumbar, dicincang kasar
1 butir telur
1 3/4 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 1/2 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
Campur kentang, udang, tepung beras, tepung terigu, santan, daun ketumbar, telur, garam, dan bumbu halus. Aduk rata.
Sendokkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan . Goreng sampai kuning kecokelatan.Untuk 16 buah