Bahan Kue Cantik Manis :
tepung hunkwe 1 bungkus
gula pasir 250 g
santan 1 gelas
tepung mutiara kering 1 ons
garam secukupnya
vanili secukupnya
pandan 0,5 lembar
air
plastik untuk membungkus secukupnya
Cara membuat Kue Cantik Manis :
Tepung mutiara direbus dengan air mendidih atau disiram dengan air panas, kemudian ditiriskan.
Tepung hunkwe diberi sedikit air, direbus dengan santan dan gula. Sedikit vanili dan pandan ditambahkan.
Tepung mutiara dimasukkan dalam adonan tepung hunkwe (yang tetap berada di atas api), dan dicampur hingga merata.
Setelah matang, dibiarkan menjadi agak dingin.
Adonan dimasukkan dalam plastik pembungkus, dan dibentuk menjadi persegi empat.
( Bungkus sesuai kreasi Anda)Catatan Kue Cantik Manis :
Tepung mutiara kering bisa dibeli di toko pembuat bahan kue atau super market.
Jika sudah masak, bentuknya agak bulat kecil-kecil dan kenyal. Warnanya biasanya merah, putih, kadang-kadang ada juga yang hijau.
Namun, bila ingin lebih murah kita bisa menggantinya dengan pacar cina yang dibuat sendiri atau dibeli di pasar-pasar tradisional.
Kue cantik manis ini biasanya dibungkus dengan plastik sehingga warna mutiaranya terlihat menarik. Meskipun demikian, Anda bisa saja membungkusnya dengan daun.